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月芽茶是一种白茶，它产自中国福建省的武夷山地区。月芽茶选用一芽一叶的嫩芽作为原料，在采摘后经过简单的加工工序，不经过发酵或烘焙处理。这种制作方法保留了茶叶的天然芳香，并保持了茶叶的嫩绿色。月芽茶具有清香高雅、汤色黄绿、滋味鲜爽的特点，被誉为茶中极品。
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