(资料图)

诸多的对于家庭自制咸鸡蛋的做法，腌咸鸡蛋的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、用冷水清洗蛋壳内的杂质，然后将蛋外的水擦干。一定要讲水晾干，不然咸蛋可能会变质发臭。

2、将干鸡蛋浸泡在白酒中20-30秒。其实这一步有消毒软化蛋壳的作用。

3、将泡好的鸡蛋放入盐碗中，蛋壳上滚一层盐。

4、用保鲜膜把蛋壳里装满盐的鸡蛋包起来，这样盐粒就不会在晒干后从蛋壳上脱落。

5、将包好的鸡蛋装入大保鲜袋，在阳光下暴晒一个下午，这是出油的关键，然后放在阴凉处30天。

6、油香可口的咸蛋就腌制好了。和家人分享自己的美食。

关键词：