大家好，我是小世。 俗话说“病从口入”， 身体里的大多数疾病，都是吃出来的。科学合理的饮食，有助于身体健康长寿。 不良错误的饮食，只会损坏身体，缩短寿命 。

在我们的日常饮食中， 有一些食物，特别的伤肾 。比如中老年很爱吃的 “咸菜” ，就是出名的 “毁肾王”，吃的越多，越伤肾 ，它会让你的肾脏一步步走向衰竭，患上尿毒症。

【资料图】

一、“咸菜”是如何损毁肾脏的呢？

我们都知道， 咸菜有一个特点，那就是咸 ！在制作咸菜过程中，为了腌制入味，便于存放，会加入大量的食盐，比如过年制作的咸鱼、腊肉、酸菜等，都属于“咸菜”的类型。食盐中主要成分是钠元素，放的食盐越多，钠含量越多。

我们的肾脏，主要是用来代谢钠元素等有毒物质的，如果身体内的 钠元素太多，肾脏会超负荷工作 ，有些可以排出来，有些只能存留在体内。

另外，肾脏的基本功能是生成尿液，及时将内体的代谢物质排出来。但 吃得太咸，体内的盐分会锁住水分，无法生成尿液 ，长期以往，很容易 形成尿毒症。

所以说，在日常的饮食中，大家一定要以少盐清淡为主，用食盐腌制的咸菜，要少吃。可以 常吃下面这3样，号称食物界的3大“护肾高手” ，帮助排毒，提高肾功能。

二、3大“护肾菜”要常吃

1、胡萝卜

胡萝卜含有大量膳食纤维、果胶等，可以帮助排掉体内的重金属，尤其是钠元素。另外它还补肾利尿。研究表明，常吃胡萝卜，精子质量更高。

推荐食谱【粉蒸胡萝卜丝】

准备食材：1个大胡萝卜、葱花、蒜末

制作步骤：

①先准备好1个胡萝卜，洗干净之后，将它切丝备用。

②然后将胡萝卜丝放在大碗中，加点食用油搅拌，增加香味，锁住水分。再放两勺玉米淀粉，或者小麦淀粉都可以，搅拌均匀。

③裹上淀粉的胡萝卜丝，平整的铺在蒸笼上，热水上锅蒸3分钟。

④蒸熟的胡萝卜丝，继续放回大碗中，加入少量食盐、切碎的蒜末、葱花，加点香油，香味一下子就上来了，搅拌均匀即可。

⑤这道粉蒸胡萝卜丝，很好的保留了胡萝卜的营养，口感清脆中带着粉糯，很鲜美好吃。

2、芹菜

芹菜口感清脆，味道香浓，可刺激食欲，使人兴奋。经常吃一些芹菜，能养肾养肝，帮助排毒，利尿消水肿。

推荐食谱【芹菜炒肉丝】

准备食材：芹菜、3块钱瘦肉、红辣椒

制作步骤：

①准备好一把芹菜，2个红辣椒，都切条备用。

②接着将猪肉切条，提前放食盐、老抽上色腌制入味。

③接着热锅放油，倒入肉丝翻炒，用筷子打散炒熟。

④炒熟的肉丝，暂时捞起来备用。

⑤继续热锅放油，蒜末炒香，倒入芹菜，红辣椒，加点食盐、淀粉水，翻炒均匀 。

⑥接着倒入炒熟的肉丝，继续翻炒，和肉丝炒匀就可以起锅。

⑦这道家常菜，芹菜清爽好吃，肉丝滑嫩入味，做法简单，学会这样做，天天都想吃。

3、冬瓜

冬瓜口感鲜嫩，夏季特别适合吃冬瓜，口感清凉，可以缓解油腻，清热解毒。经常吃一些冬瓜，提高肾功能，帮助排尿，将有毒物质从尿液排掉。

推荐食谱【炒冬瓜】

准备食材：半截冬瓜、2块钱猪肉、青红辣椒各1个

制作步骤：

①准备小半截冬瓜，将它去皮，去瓜瓤，切成小块，然后上锅蒸1分钟。蒸熟的冬瓜特别水嫩，很显嫩不易老。

②接着准备青红辣椒各1个，切小块备用。

③还要准备2块钱猪肉，切片备用。猪肉尽量选择五花肉，炒起来更香。

④热锅放油，倒入油水，倒入肉片稍微炒干。

⑤再倒入蒜末，一勺豆瓣酱，炒出红油。

⑥接着倒入蒸熟的冬瓜，将肉片、冬瓜炒匀，加点食盐、酱油，给冬瓜上色入味。

⑦最后倒入切块的青红辣椒、葱花等，继续炒半分钟就可以关火。

⑧这道炒冬瓜，味道微辣，香软入味，味道超级香，夏季可以多吃冬瓜，不会长胖，有利尿效果，可以消除水肿，排掉体内的毒素。

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